Oppskrift fra Kolonihagen

Kjøkkensjefens favorittdessert

Vi skal ikke lure noen. Den er ikke direkte sunn. Men hei, det er jo en dessert!

DATO: 07.01.2017 / INNHOLDSANNONSE: Kolonihagen

Når vår kjøkkensjef Thomas på Kolonihagen Frogner ble spurt om en god oppskrift til en god dessert, behøvde han ikke gå langt. For denne oppskriften er faktisk så digg at det er hva kjøkkensjefen selv serverer sine gjester. Men ikke la deg skremme, for du må absolutt ikke være kokk for å få til denne lettvinte sjokoladekremen – og bonusen er at den blir enda bedre hvis du lager den dagen i forkant. Bestevennen til denne sjokoladekremen er vaniljeis som gjerne kan (eller må) serveres ved siden av.
Siden vi bruker søte gode bananer, trenger vi ikke å tilsette noe ekstra sukker. Det betyr ikke at den er sunn. Men hei, det er jo en dessert!

Dette trenger du til åtte personer:

  • 800 g fløte
  • 100 g smør
  • 500 g melkesjokolade
  • 6 modne bananer

Slik gjør du det:

  • Kjør bananene til en glatt puré i en kjøkkenmaskin.
  • Ha smør og hakket sjokolade i en bolle.
  • Kok opp fløten og hell over slik at alt smelter sammen. Rør rundt til fin, glatt ”sjokoblanding”.
  • Hell sjokoblandingen over bananene og bland alt godt sammen i kjøkkenmaskinen.
  • Ha litt sjokoladekrem i bunnen av porsjonsskåler og sett på kjøl – gjerne over natten.
  • Når det er desserttid, legg en fin iskremkule på toppen. Dryss gjerne over noe krokan eller noe annet sprøtt og godt for gi litt tekstur til desserten.
SLUTT