Oppskrift fra Kolonihagen

Pytt-i-panne

En rett for de små anledninger.

DATO: 24.08.2016 / INNHOLDSANNONSE: Kolonihagen

Pytt i panne? Trenger man en oppskrift på det da? Ja, sier vi. Man trenger en liten påminnelse om hvilken genial rett dette faktisk er! Barna elsker den, og du får brukt opp alle rester du har i kjøleskapet.
Hver å enkelt av oss kaster rundt 45 kg mat hvert år. Det blir 231 000 tonn mat i året til en verdi av 12 milliarder kr.
Hva med å heller lage litt mer pytt i panne?
Du sparer miljøet, lommeboka – og du slipper turen i butikken. Vi har brukt de økologiske ingrediensene vi hadde igjen i kjøleskapet. Disse er selvsagt kun veiledende, for du må først og fremst ta en titt i ditt eget. En klassiker er  å toppe de stekte grønnsakene med speilegg, og kanskje til og med litt ketchup. 

Porsjoner: 4

Tid: 40-50 minutter

Ingredienser:

  • ca. 400 g god pølse med mye kjøtt, 1 cm tykke skiver
  • ½ purre, i skiver
  • 2 rødløk, i skiver
  • 1 paprika, strimlet
  • 400 g potet, i små terninger
  • 4 egg

Sånn gjør du det:

  • Varm ovnen til 200 grader.
  • Kle en langpanne med bakepapir og fordel pølsebiter, purre, rødløk, paprika og potet utover. Bak i ovnen i 30-40 minutter. Det er viktig at poteten er kuttet i små biter og at du sprer ingrediensene ordentlig utover brettet. Stek grønnsakene til det gjerne er litt brent i kantene.
  • Knekk eggene i en varm panne og stek speilegg slik du liker de best.
  • Server pytt i pannen toppet med et speilegg.
SLUTT